Heston Blumenthal admitiu que não pode assistir a série dramática de sucesso do chef, The Bear, porque teme que isso o desencadeie após seu recente diagnóstico de transtorno bipolar.
Blumenthal, 58, que foi diagnosticada com um problema de saúde mental no início deste ano, não teve coragem de assistir à premiada série, que retrata um ambiente estressante na cozinha.
O chef famoso, que dirige vários restaurantes com estrelas Michelin, disse que trabalhou 120 horas semanais durante os primeiros 10 anos de sua carreira, muitas vezes acordando às 5h e dormindo “apenas 20 horas por semana”.
Em uma entrevista emocionante com Victoria Derbyshire, da BBC Newsnight, Blumenthal explicou que antes de ser hospitalizado e eventualmente diagnosticado com sua condição, ele tinha alucinações com coisas que podia ver, ouvir e tocar.
Rasgando o chef, ele descreveu o caos que deixou sua esposa Melanie Season “angustiada” à medida que sua condição piorava.
Lutando contra as lágrimas, ele disse: “Houve momentos em que olhei para o rosto de Melanie e era obviamente triste, era choque e estresse e eu simplesmente não conseguia entender. Agora posso.
Heston Blumenthal (foto) admitiu que não pode assistir a série dramática de sucesso do chef, The Bear, porque teme que isso o desencadeie após seu recente diagnóstico de transtorno bipolar.
Em uma entrevista emocionante com Victoria Derbyshire da BBC Newsnight, Blumenthal (à esquerda) descreveu a turbulência de ver sua esposa Melanie Season (à direita) ‘sofrer’ à medida que sua condição piorava.
Blumenthal não teve coragem de assistir a série premiada (foto), pois ela retrata um ambiente estressante em uma cozinha
Heston viveu com bipolaridade por 50 anos, sem saber, até ser separado da esposa após um episódio grave. Por conta disso, os médicos o internaram no hospital psiquiátrico por 20 dias em novembro passado.
O chef disse que Melanie finalmente “salvou minha vida”, com os médicos revelando mais tarde que ele teria morrido em poucos dias se permanecesse em sua condição atual.
Heston trabalhou 120 horas por semana durante os primeiros 10 anos de sua carreira porque não tive escolha. “Eu dormia 20 horas por semana”, disse ele.
‘O restaurante era pequeno, eu levantava às cinco da manhã, ia para a cozinha e saía à meia-noite.
‘Isso realmente não revelou minha bipolaridade quando eu estava na cozinha.’
Acredita-se que Heston seja uma dos milhões de pessoas que assistiram à série de sucesso da Disney Plus, The Bear, que segue a vida de Carmy Berzatto, interpretada por Jeremy Allen White, enquanto a Sra. Derbyshire tenta salvar o restaurante de seu irmão.
Ela disse: ‘Isso nos mostra o ambiente estressante na cozinha. Assistir é estressante, insuportável. Então me pergunto se aquele restaurante é o melhor lugar para você.
Melanie Heston revelou que não assistiu ao programa porque acho que esse foi o maior gatilho para a condição de Heston.
Heston acrescentou: ‘Eu, Fat Duck (seu restaurante) e aquele programa temos muitas conexões.
‘Conheço dois grandes chefs, amigos meus, que estão envolvidos na consultoria sobre isso, então tem que ser absolutamente perfeito.
‘Espero um dia poder ver isso, por enquanto, é muito cedo.’
A esposa de 36 anos de um chef com estrela Michelin descreveu o estado mental do marido como um “redemoinho” e temeu que ele fosse um perigo para si mesmo.
A famosa cozinheira (foto) foi diagnosticada com transtorno bipolar, que se caracteriza por pelo menos um episódio maníaco.
A famosa cozinheira foi diagnosticada com transtorno bipolar, com pelo menos um episódio maníaco.
Bipolar Dois tem episódios frequentes de depressão. Cerca de uma em cada 100 pessoas será diagnosticada com transtorno bipolar em algum momento de suas vidas.
Muitas pessoas com transtorno de saúde mental passam de um humor severo para outro. Eles têm episódios de depressão e sentem-se muito deprimidos e letárgicos e tornam-se maníacos, sentindo-se “altos” e hiperativos.
No entanto, ao contrário das mudanças de humor saudáveis, o NHS explica que os extremos do transtorno bipolar podem durar várias semanas.
Blumenthal disse anteriormente ao Financial Times que acreditava ter transtorno bipolar “há muito tempo”.
A insônia que sentiu no início da carreira, quando enviava e-mails aos colegas nas primeiras horas da manhã, pode ter sido um sinal de alerta precoce.
Os médicos disseram que as noites sem dormir e a excitação colocaram seu corpo sob pressão, o que se tornou fatal.
Mas Blumenthal disse à BBC que o seu diagnóstico “não era só tristeza e tristeza”, descrevendo-o como “quem eu sou”.
Ele acrescentou: ‘Ainda estou aprendendo, para poder ajudar outras pessoas a se expressarem.’
