É caipira, alimentado exclusivamente com urtigas, amoras silvestres e aveia fresca, mas por £ 363 este peru pode fazer seus olhos lacrimejarem.
C Lidgate, um açougueiro de ‘primeira classe’ com sede em Londres, cobra mais de £ 360 por seu peru Woodland Bronze pesando entre 12,5 kg e 13 kg.
A ave é alimentada com uma dieta de amoras silvestres, urtigas frescas e aveia recém cultivada, que Kasai argumenta que produz “sabor e textura ideais” nas aves de “maturação lenta”.
“Devido à sua presença saudável ao ar livre, eles não se parecem com aves híbridas típicas de ‘fábrica’ ou produzidas em massa”, diz Kasai.
‘O estilo de vida caipira resulta em brotos de penas pretas que encolhem durante o cozimento e deixam a pele conhecida por seu sabor extra e crocância.’
Afirmaram que reconhecem a importância de uma boa alimentação e do bem-estar para tornar a carne mais nutritiva e palatável.
Suas aves são provenientes de agricultores familiares “extraordinários”, acrescentaram, incluindo a propriedade Highgrove do rei Charles.
Um pássaro que custa mais de £ 360 está no topo da gama do açougue, enquanto um pássaro pesando de 2,5 kg a 3 kg custará £ 81.
C Lidgate, um açougueiro sofisticado de Londres, está cobrando mais de £ 360 por seu peru Woodland Bronze (foto) pesando entre 12,5 kg e 13 kg
Os compradores podem comprar um jantar de Natal para seis pessoas na Aldi por £ 25, que vem com peru e todos os acompanhamentos
Superou Thomas Joseph Butchery, de Brentwood, que vende perus caipiras alimentados com ervas por £ 235.
Mas um peru de 10 kg é alimentado com alimentos nutritivos e pendurado durante dez dias após ser depenado para realçar o sabor da carne. 24 porcos em mantas para molho, dois quilos de linguiça e um litro de caldo de galinha.
Supermercados sofisticados também estão cobrando um bom dinheiro pelas aves premium no Natal.
O peru mais caro nas prateleiras da M&S custa £ 145, com Waitrose açoitando os pássaros por £ 140.
As lojas preferidas do país também estão cobrando preços mais altos por sua linha premium de perus.
A Sainsbury’s tem um peru nas prateleiras neste Natal por £ 101, enquanto o pássaro mais caro da Tesco custa £ 40 ou £ 35 para membros do Clubcard.
Na Morrisons, um peru custa £ 38, pesa 2,3 kg e está disponível para compra a partir de 20 de dezembro.
Enquanto isso, o peru mais caro da Asda é o Frozen Crown de £ 34, que pesa pouco menos de 2 kg.
Em comparação, os compradores podem conseguir um jantar de Natal para seis pessoas na Aldi por £ 25, que vem com peru e todos os acompanhamentos.
Depois que a Aldi lançou oficialmente sua linha festiva de 2024, ela está cheia de velhos favoritos e novas adições emocionantes.
O supermercado econômico foi eleito vencedor do teste anual de sabor de Natal da Good Housekeeping, superando supermercados rivais como Waitrose, Tesco, M&S, Lidl e muitos outros na categoria.
