Islamabad, Pakistan – Ayesha Khan, seorang ibu empat, membeli persediaan bahan makanan untuk keluarganya minggu ini, daftar belanjanya tinggi dalam daftar belanja.
Beberapa mil di koridor kekuasaan, pemerintah Pakistan dan para birokrat berusaha menghilangkan solusi untuk kenaikan harga gula. Tetapi bagi Khan, perlu membeli gula.
“Sudah sekitar 20 hari sejak Ramadhan dimulai, dan saya membeli lima kilogram gula untuk keluarga lima kilogram gula,” katanya, Khan, yang berusia 30 tahun, mengatakan kepada Al Jazeera ketika berbelanja di pasar Islamabad.
“Apa yang bisa saya katakan? Kita semua memiliki gigi manis, dan kami menyukai teh gula kami dan Ruh Afza!“Dia tersenyum dan menyebutkan Turf merah muda populer Minum.
Inflasi umum negara telah turun tahun lalu, dari 23,06 persen pada Februari 2024 menjadi 1,5 persen pada Februari tahun ini. Ini diikuti oleh rekor tertinggi 38 persen pada Mei 2023.
Namun, dalam beberapa bulan terakhir, harga gula telah naik hampir 22 persen, yang meningkat dari Rs 140 per kg ($ 0,50) menjadi Rs 171 pada bulan Maret pada bulan Maret, menurut Biro Statistik Pakistan.
Tetapi di pasar Islamabad, banyak pelanggan mengatakan bahwa kenaikan harga gula telah membantu menyeimbangkan anggaran mereka untuk dompet mereka, bukan sejumput, pukulan, tetapi harga barang -barang utama lainnya seperti susu, gandum dan beras.
Mohammed Shezad, 27, membeli makanan penutup Jalebi-a Spiral South Asia yang terbuat dari tepung serbaguna dan direndam dalam sirup gula panas.
Dia mengatakan bahwa Ramadhan biasanya memiliki sedikit kenaikan harga hampir setiap komoditas, tetapi segalanya lebih buruk di tahun -tahun sebelumnya.
“Kami lebih suka menambahkan gula ke teh dan makanan penutup kami, tetapi karena total biaya kami terkendali, kenaikan harga gula tidak banyak menyakiti kami,” katanya kepada Al Jazeera, sambil melakukan pemesanan untuk jalebi tiga -kilogram, Rs 650 per kilogram ($ 2,32 per kilogram).
Dengan ritual harian Ramadhan, Suhur dan Iftar – Makanan pra-dan-pos, masing-masing memanfaatkan penggunaan berbagai makanan.
Manajer Dessert Shikpuri Sweets Wajid Mehmood, yang membeli Shezad Jalebi, mengatakan bahwa meskipun biaya harga gula naik, terutama telah mempengaruhi margin laba.
“Kami membeli 10 hingga 12 tas per hari, masing -masing berat 50 kg, untuk enam cabang kami. Sebuah tas saat ini menelan biaya kami dengan harga Rs 8.500 ($ 30). Sebelum Ramadhan, harganya Rs 7.800 ($ 27).”
Namun, Mehmood mengatakan pemilik toko tidak boleh memutuskan biaya konsumen selama Ramadhan.
“Mungkin harga di Idul Fitri sedikit terangkat,” katanya, mewakili durasi perayaan yang mengikuti bulan puasa.
Bagi sebagian orang, beberapa, seperti Muhammad Zahid, yang mengelola kios pinggir jalannya selama 32 tahun terakhir, tergantung pada kombinasi harga, termasuk harga gula dan buah, apel, pisang dan jeruk. Selama Ramadhan, ia tidak memiliki pelanggan siang hari.
“Dengan Ramadhan, kebutuhan gula saya telah menurun secara alami, jadi penggunaan harian saya adalah antara dua hingga tiga kilogram. Saat ini saya akan menelan biaya Rs 165 per kilogram ($ 0,59).”
Berbeda dengan manajer di The Sweets Shop, Zahid mengatakan bahwa harga segelas jus berfluktuasi tergantung pada biaya seluruh masukannya – ia tidak tahan membangun pelanggan dari perubahan harga.
“Jika Anda ingin segelas jus pisang, Anda akan menelan biaya 150 rupee ($ 0,54) karena baik gula dan pisang saat ini mahal,” katanya. “Tapi jika kamu datang setelah Ramadhan, harganya bisa turun menjadi 130 rupee per harga.”
Dia percaya bahwa kenaikan harga agak, karena banyak pedagang grosir menyimpan gula untuk menghasilkan keuntungan ketika mereka tahu bahwa banyak pelanggan membeli untuk makanan buka puasa dan suhur mereka. Dia mengatakan dia berharap penimbunan akan turun setelah Idul Fitri.
Pemerintah mengatakan sedang berusaha memiliki harga gula dan bahwa para penimbun tidak akan mengeksploitasi situasi.
Wakil Perdana Menteri Ishaq Dar mengatakan pemerintah tidak akan melebihi Rs 164 (0,59) per kilogram awal pekan ini.
Harga gula secara bertahap dituduh menaikkan penimbun, dengan sejumlah besar gula dalam harga 140 ($ 0,50) dan Rs 150 per kilogram ($ 0,54).
Seluruh produksi gula untuk tahun fiskal saat ini, yang berakhir pada Juli 2025, diperkirakan 6,8 juta ton, dan konsumsinya diperkirakan sekitar 6,7 juta ton.
Mohammed Rashid, pemilik toko kelontong di Islamabad, mengatakan tokonya saat ini menjual gula Rs 168 (0,60) per kilogram, dan peningkatan Rs 16 (0,06) dibandingkan dengan Ramadhan.
Rashid mengatakan ada sedikit pengurangan penjualan gula di pasar, menuduh “kekurangan buatan”.
“Kami menjual 50 kg per 16 hingga 18 tas per hari. Tetapi dengan kenaikan harga, penjualan kami turun menjadi sekitar 12 hingga 14 tas sehari,” katanya kepada Al Jazeera.
Sementara itu, Parvez Kiran, yang telah menjalankan toko kelontongnya di Karachi selama tiga dekade terakhir, mengatakan konsumsi gula tidak dapat terpengaruh secara signifikan.
“Tidak seperti susu, sayuran atau buah, itu membantu.
Naila Ahmer, seorang ibu rumah tangga dari Karachi dan lima ibu, mengakui bahwa konsumsi gula stabil meskipun keluarga dan fluktuasi harganya.
“Keluarga kami menyukai makanan penutup, dan selama Ramadhan, kami membuat jus dan minuman yang kami butuhkan gula. Tetapi di antara tujuh hingga 10 kg bulanan kami, kami sering membuat makanan penutup, kami sering membuat makanan penutup,” katanya kepada Al Jazeera.
Kembali ke Islamabad, Khan, yang berasal dari Charsada di provinsi Khyber Pakhtunkhwa barat laut, menjelaskan bagaimana pengepungan keluarganya tentang gula meningkat selama Ramadhan.
Suaminya, seorang manajer pabrik di pinggiran Islamabad, membayar sekitar Rs 50.000 (8 178) setiap bulan, tetapi selama Ramadhan, ia meningkatkan jumlah ini menjadi Rs 70.000 ($ 250).
“Kami saat ini sedang membangun perpanjangan kecil di rumah kami, jadi uang kami pergi ke sana. Tetapi selama Ramadhan, kami telah menghentikan struktur karena biaya tambahan. Kami menunggu sampai akhir bulan, tetapi kami tidak akan berhenti membeli gula.”
