Adis Ababa, Ethiopia – Gambar Old Damaskus dan Aleppo menghiasi dinding restoran sederhana yang tersembunyi di Bole Michael, lingkungan kelas pekerja di dekat Bandara Internasional Addis Ababa.
Percakapan dalam bahasa Arab dan Amárica memenuhi udara, bercampur dengan mencicit panggangan memanggang tusuk sate raksasa Shawarma dan minyak berderak di sekitar Kebeiba renyah (bola daging sapi bulgur).
Di dapur, koki Suriah Ahmed Ibrahim dan dua asistennya bersiap untuk balapan malam. Ketika matahari mulai turun, mereka dengan hati -hati mengisi mangkuk kecil dengan hummus dan tanggal untuk para tamu di restoran dan mengemas makanan untuk mereka yang berhenti mencari makanan gratis.
Dalam semangat bulan Muslim suci Ramadhan, Ibrahim mengatakan dia senang membayar.
“Ketika saya tiba di Ethiopia pada tahun 2020, saya tidak punya satu sen atas nama saya. Saya bekerja di restoran sampai saya bisa membuka milik saya.” Negara ini telah menjadi rumah bagi saya. “
Lebih dari 5,5 juta warga Suriah melarikan diri dari tanah air mereka sejak 2011, ketika perang pecah setelah pemerintah menekan pemberontakan yang populer. Sebagian besar warga Suriah yang mereka tinggalkan mencari perlindungan di negara -negara tetangga seperti Lebanon, Turkiye dan Mesir.
Tetapi beberapa orang telah berkelana lebih ke negara -negara seperti Ethiopia, di mana kurang dari 1.500 warga Suriah tinggal.
Al Jazeera membahas layanan imigrasi dan kewarganegaraan Ethiopia untuk perkiraan resmi, tetapi agensi itu menolak untuk merespons. Menurut media lokal, banyak warga Suriah tetap tidak terdaftar dan hidup dalam limbo.
Terlepas dari tantangan ini, Bole Michael dikenal sebagai lingkungan Suriah. Lebih banyak pengungsi Suriah menemukan jalan mereka di sana, menciptakan ritme keluarga.
Jalan -jalannya, sebagian besar tidak diaspal dan penuh kerikil dan debu, adalah rumah pengungsi Somalia, Sudan dan Yaman – beberapa dari lebih dari satu juta pengungsi yang tinggal di Ethiopia.
Dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan Suriah telah mulai menambahkan aksen dan rasa mereka ke area yang sibuk.
Restoran Ibrahim, yang disebut Suriah, adalah salah satu bisnis itu. Pria 34 tahun itu tiba di Ethiopia lima tahun setelah tinggal tiga tahun di Sudan terganggu oleh kerusuhan politik di sana. Membuka restoran, katanya, adalah cara untuk membuat ulang sepotong rumah di pengasingan, tempat di mana ia dapat menyajikan hidangan tanah airnya kepada mereka yang akan menghargai mereka.
Selama Ramadhan, misi ini mengasumsikan makna yang lebih besar: memberi.
“Akan sangat bagus jika saya bisa menjadi tuan rumah iftar gratis untuk semua yang membutuhkan, seperti yang saya lihat di Suriah,” kata Ibrahim, merujuk pada tradisi sekuler di Timur Tengah, di mana jamuan makan dipasang di jalanan untuk menawarkan makanan gratis untuk orang yang lewat yang menghancurkan Ramada Ramada mereka.
“Tapi itu akan sulit di sini, karena kemiskinan tersebar luas dan kami hanyalah bisnis kecil,” tambahnya.
“Sebaliknya, selama Ramadhan, kami berusaha untuk tidak mendorong siapa pun,” katanya, menjelaskan bahwa restoran menyajikan makanan gratis bagi mereka yang membutuhkan selama bulan sakral. “Ini tentang komunitas dan membantu sesegera mungkin,” katanya.
Hampir seperempat dari 124 juta orang Ethiopia hidup di bawah garis kemiskinan.
Rasa kedermawanan rumah
Sementara Adhan bergema dari masjid terdekat, menandakan akhir puasa, Ibrahim mulai menerima pelanggan.
Di antara mereka adalah Zeynab Mohammed, ibu dari empat anak Suriah yang tiba di Ethiopia tahun lalu, setelah melarikan diri dari kartun di tengah perang saudara yang berkelanjutan di Sudan. Karena dia berangkat di Addis Ababa, dia mencoba mencari nafkah dengan menjual parfum buatan sendiri di jalanan.
Menutup matanya secara singkat dalam doa, dia mendekati fragmen ayam shawarma dengan keripik.
“Hidup di sini tidak mudah,” kata Zeynab dalam keheningan. “Tapi saat -saat seperti ini mengingatkanku pada rumah. Kemurahan hati, makanan bersama – adalah sesuatu yang kita bawa bersama kita dari Suriah, dan masih hidup di sini.”
Duduk di sebelahnya adalah Salem Berhanu, seorang teman Ethiopia dan wajah keluarga di lingkungan itu. Berhanu biasanya bergabung yang baru bertahan di restoran lokal, sesekali membayar makanannya ketika dia bisa. Dia terkenal di kalangan anak -anak setempat yang berkumpul di sekelilingnya, berbicara dengan Amárico.
Berhanu mengatakan dia suka melihat warga Suriah di Ethiopia. “Ini indah, terutama selama Ramadhan, karena memberi kami kesempatan untuk bertemu orang baru dan melakukan percakapan yang signifikan,” katanya.
Sementara banyak warga Suriah mengatakan mereka merasa baik -di Ethiopia, tantangannya tetap luar biasa.
Di meja terdekat, pengungsi Suriah lainnya, Aisha Abdul, mengingat tahun -tahun awalnya di negara itu. Dia tiba di Addis Ababa setelah perjalanan bus berbahaya dari Sudan, di mana dia bersembunyi dari pejuang yang kadang -kadang menyerang kereta.
Tiga tahun yang lalu, ia dan umat beriman lainnya di sebuah masjid lokal di Bole Michael diundang ke sebuah iftar yang disajikan oleh Menteri -ethiopia ABIY Ahmed pertama – momen yang baginya tampaknya merupakan dewan keselamatan setelah bertahun -tahun bepergian.
Sekarang dia menjual batu bara wangi bersama pengungsi Suriah lainnya, biasanya di halte lalu lintas dan titik pertemuan yang ramai.
Pada hari pertengahan, katanya, menghasilkan sekitar $ 5, meskipun di hari -hari baik, ia mendapatkan lebih banyak dari bantuan anak -anaknya.
“Ethiopia adalah negara yang sangat ramah, dan orang -orang luar biasa. Tapi itu mungkin tampak seperti jalan buntu,” katanya. “Tidak ada bantuan, dan menemukan pekerjaan itu sulit, banyak dari kita akhirnya melakukan pekerjaan yang memalukan hanya untuk bertahan hidup.”
Syukur di Tanah Baru
Di Bethel, lingkungan yang lebih tenang dan lebih kaya di lingkungan barat Addis Ababa, seorang penari udara yang meningkat dengan kumis kasar dan Suriah Merah telah menandatangani bahwa Suriah, restoran Suriah yang populer, terbuka.
Di dalam, baki Kunafa dan Baklava yang renyah dan penuh krim mengajarkan sirup dipajang dan, seperti pendekatan Idul Fitri untuk menandai akhir dari Ramadhan, kue yang dipanggang secara tradisional dan kue untuk kesempatan tersebut telah ditambahkan, menjaga kebiasaan jangka panjang Suriah.
Pelanggan Ethiopia, terutama kaum muda, berkumpul di meja bundar. Banyak yang tertarik di sana pada Tiktok pemilik 21 tahun, Ahmed Abdulkader, yang mengubah bisnis keluarganya menjadi lokasi yang dicari.
Namun, selama Ramadhan, Syriana juga menerima pengunjung yang kurang beruntung.
“Kami menyumbangkan semua yang kami bisa, termasuk makanan di seluruh Ramadhan kepada siapa pun yang membutuhkan,” kata Abdulkader kepada Al Jazeera, menjelaskan bahwa mereka mempercayai mulut untuk mengidentifikasi mereka yang mungkin membutuhkan bantuan. “Kami mencoba menjadi warga negara yang baik dan membantu sebanyak yang kami bisa,” tambahnya.
Sementara ribuan pengungsi Suriah di seluruh dunia kembali ke rumah dengan jatuhnya mantan Presiden Bashar al-Assad pada 8 Desember, Abdulkader-How Ibrahim, dia berpikir untuk berpikir tentang Ethiopia sebagai di rumah.
Lancar di Amárico, Abdulkader tiba di Ethiopia pada usia delapan tahun, tak lama setelah perang di Suriah. Dia bersekolah di Ethiopia, belajar bahasa dan beradaptasi dengan negara angkatnya. Berkat kehadirannya di media sosial, ia telah menjadi semacam nama keluarga, dan keluarganya berpikir untuk memperluas ke bagian lain Addis Ababa.
Sementara orang -orang Suriah dikenal karena kontribusi mereka pada adegan kuliner di Mesir, Libya, Jordan dan tempat -tempat lain, mereka yang menetap di Ethiopia harus mengatasi hambatan linguistik dan selera lokal yang tidak diketahui.
Bersyukur atas kesuksesan keluarganya, Abdulkader mengatakan bulan ini menawarkannya kesempatan untuk merenung dan membayar.
“Ramadhan memungkinkan saya untuk terhubung dengan klien saya di tingkat pribadi dan menawarkan makanan kepada siapa pun, terlepas dari kemampuan mereka untuk membayar,” katanya.
Karya ini diterbitkan bekerja sama dengan Egab.
