Tetapi ketika industri daging sapi Brasil berevolusi di bawah tekanan dari beberapa pasar ekspor terbesar di dunia, Quagliato, pada usia 85, sekarang menjadi bukti untuk sesuatu yang lain: ia adalah wajah dorongan untuk memperbaiki peternakan di Amazon, salah satu pendorong deforestasi terbesar di dunia.
Sapi Quagliato adalah orang pertama yang ditandai dengan keripik di telinga mereka sebagai bagian dari program pemerintah untuk membuat jutaan sapi di negara Amazon para yang dapat dilacak sekitar waktu para pemimpin dunia tiba di sana untuk KTT iklim PBB pada bulan November.
“Yang kami harapkan adalah bahwa, pada akhirnya, pasar internasional memberi Brasil harga yang lebih baik,” katanya di sela -sela lelang sapi baru -baru ini di Xinguara, salah satu ibu kota daging sapi para. Deforester, tambahnya, sekarang “masalah untuk penjara.”
Quagliato memperhatikan mengekspor pasar yang lebih mahal dan lebih menuntut di Amerika Serikat, Eropa dan Asia, beberapa di antaranya membeli dari negara -negara Brasil tetapi tidak paragraf setidaknya sebagian karena kekhawatiran tentang kesehatan hewan dan hubungan dengan deforestasi.
“Brasil bergegas untuk membuka pasar-pasar permintaan tinggi seperti Jepang dan Korea Selatan, dan meningkatkan sistem penelusurannya adalah salah satu langkah utama untuk mencapai tujuan itu,” kata Renan Araujo, seorang analis pasar senior di S&P Global. Para, yang memiliki kawanan 26 juta, seukuran Australia, ingin menandai semua ternaknya pada tahun 2027 karena memanfaatkan sorotan global untuk menjadi tes kebijakan yang lebih luas dan perubahan besar bagi eksportir daging sapi terbesar di dunia. Sejauh ini, ini adalah awal yang tidak menguntungkan. Undang -undang, disahkan pada akhir 2023, mensyaratkan bahwa peternak di para mengidentifikasi ternak mereka pada akhir 2026. Tetapi pada Mei peternak di negara bagian para hanya menandai sekitar 12.000 sapi.
Tetapi pembelian peternak besar, seperti Quagliato, telah menghilangkan kekhawatiran bahwa “akan ada penolakan grosir” dari kebijakan tersebut, kata Andy Jarvis, yang mengarahkan program Future of Food di Bezos Earth Fund, yang menyumbangkan $ 16,3 juta untuk proyek Para. “Keberhasilan inisiatif ini membutuhkan petani dan peternak sendiri untuk mendukungnya.”
Langkah ambisius, jika berhasil, bisa menjadi titik balik dalam perjuangan untuk menghentikan penghancuran hutan hujan terbesar di dunia.
Para pencinta lingkungan telah lama berpendapat bahwa peningkatan keterlacakan ternak akan memberi penegakan hukum alat yang kuat untuk tersedak peternakan di pertanian yang digeledah secara ilegal dari rantai pasokan global yang mengandalkan Brasil untuk memberi makan selera global yang semakin besar akan daging sapi.
Sementara proposal negara bagian untuk melacak ternak secara individual bukanlah peluru perak terhadap deforestasi, itu akan menjadi langkah maju bahwa banyak yang berpikir tidak terbayangkan belum lama ini.
Banyak peternak yang menentang program ini, yang menurut mereka akan membuat sebagian dari mereka keluar dari bisnis, dan sedikit yang percaya bahwa pemerintah akan memenuhi tujuannya untuk tahun ini. Tetapi beberapa petani besar yang diwawancarai dengan sangat berat di balik kebijakan tersebut.
“Ada biaya,” kata Quagliato. Tetapi ketika peternak duduk untuk membicarakannya, dia menambahkan, mereka hanya menyimpulkan bahwa “kita harus melakukannya.”
Keluarga Quagliato masih menghadapi pertanyaan tentang dampak mereka sendiri pada hutan dan rakyatnya.
Badan Perlindungan Lingkungan Federal Brasil mengatakan Quagliato membayar semua denda deforestasi, kecuali yang ia diselesaikan, setuju untuk meregenerasi hutan. Salah satu anggota keluarganya baru-baru ini dihukum karena menyerahkan pekerja ke kondisi perburuhan seperti budak, meskipun ia menarik. Quagliato menolak mengomentari kasus ini.
‘Kami memiliki kemauan politik’
Tagging setiap sapi di para bukan hanya alat untuk menjamin hewan tidak makan rumput di mana hutan dihancurkan secara ilegal. Lebih dari segalanya, ini memungkinkan lembaga kesehatan hewan untuk dengan cepat melacak setiap sapi yang sakit dan kontak mereka.
Data menyarankan kawanan pasar yang dapat dilacak. Harga rata -rata ekspor daging sapi Brasil adalah 8% lebih rendah dari Uruguay, yang melacak sapi secara individual, menurut data 2024 dari Asosiasi Eksportir Daging Sapi Brasil.
Itu sebagian karena Uruguay menjual sebagian besar daging sapi ke Uni Eropa, yang telah lama bekerja untuk menghilangkan rantai pasokan ikatan dengan deforestasi dan membutuhkan keterlacakan individu setidaknya 90 hari sebelum sapi disembelih.
Sebagian besar peternak besar yang diwawancarai oleh Reuters melihat penandaan ternak sebagai jalan yang tak terhindarkan ke depan, meskipun beberapa ketakutan para bergerak terlalu cepat bagi petani untuk beradaptasi dan ingin kebijakan tersebut dipermudah.
Quagliato menolak untuk mengatakan seberapa besar kawanannya atau berapa banyak ternaknya yang dia tag. Publikasi lokal memperkirakan ukuran kawanannya sekitar 150.000 sapi.
Peternak mengatakan kepada Reuters bahwa mereka sedang menunggu untuk mematuhi sampai tenggat waktu hukum semakin dekat, karena mereka ingin memastikan itu tidak akan tertunda seperti yang diharapkan oleh banyak pengamat. Beberapa juga mengeluh tentang gangguan teknis dalam sistem untuk mendaftarkan sapi, yang dibantah pemerintah.
Namun, proyek ini telah mendapatkan dukungan dari industri pengemasan daging dan kelompok lingkungan. JBS yang berbasis di Sao Paulo, pengepak daging terbesar di dunia, telah menyumbangkan 300.000 label untuk program ini sejauh ini.
“Saya optimis,” kata Marina Guyot, seorang manajer kebijakan di Imaflora, sebuah organisasi nirlaba yang menerima hibah dari Bezos untuk membantu mengimplementasikan kebijakan tersebut. “Saat ini, kita memiliki kemauan politik, yang lebih dari setengahnya di sana.”
‘Itu membuat kita takut’
50 kawanan sapi Alaion Lacerda yang kuat di jantung Para State Munch di rumput di samping kakao yang tumbuh di bawah naungan pohon-pohon asli yang ditanamnya. Dia adalah salah satu dari ribuan produsen kecil di bagian bawah rantai pasokan Brasil, memberikan anak sapi muda yang akan digemukkan oleh peternak yang lebih besar dan dijual ke rumah jagal.
Tapi, seperti sekitar setengah dari ternak di para, kawanannya sedang merumput di daerah -daerah di mana hutan hujan dihancurkan secara ilegal, dan dia sekarang bertanya -tanya apakah undang -undang baru akan membuat lebih sulit baginya untuk menjual ternaknya.
“Itu membuat kita takut,” katanya, duduk di terasnya. “Kami tinggal di wilayah di mana hampir semua produsen memiliki kewajiban.”
Setiap hari satelit mengumpulkan data visual tentang deforestasi yang digunakan pemerintah dan pengepakan daging untuk menandai peternakan di mana hutan dihancurkan secara ilegal. Tetapi penandaan akan memungkinkan pejabat untuk lokasi sapi geo dengan perangkat menggesek.
Alat ini dapat membuat lebih sulit bagi petani untuk mengatakan sapi yang dibesarkan di daerah yang digeledah secara ilegal berasal dari pertanian legal, kata Ricardo Negrini, seorang jaksa federal yang memantau hubungan dengan deforestasi dalam pasokan daging sapi.
Tetapi program itu, ia menambahkan, “masih gagal dalam hal standar lingkungan,” sebagian karena tag hanya geoloced hewan pada saat-saat tertentu, memungkinkan waktu yang cukup bagi produsen itikad buruk untuk memindahkan ternak tanpa diperhatikan.
“Apa pun yang ingin Anda kendalikan, Anda tidak dapat menangkap semuanya,” kata Raul Totazio Romao, kepala Departemen Lingkungan Para. “Anda harus secara progresif menerapkan mekanisme kontrol yang terus berkembang dan menutup celah.”
Lincoln Bueno, seorang peternak besar yang keluarganya juga mengendalikan eksportir daging sapi Mercurio, mengatakan dia belum menelusuri ternaknya karena dia khawatir dia mungkin akan dihukum karena membeli dari pemasok kecil yang telah secara ilegal menggemparkan plot di tanah mereka.
“Aku hanya bisa melakukan apa yang bisa aku patuh,” katanya.
Peternak yang meyakinkan seperti Bueno dan Lacerda untuk menandai sapi mereka adalah tantangan terbesar para. Itu sebabnya pemerintah sekarang memungkinkan petani yang secara ilegal membersihkan hutan di peternakan mereka di masa lalu untuk membersihkan catatan mereka dengan berkomitmen untuk membiarkan hutan tumbuh kembali.
Pada pagi baru -baru ini, analis pertanian dari organisasi nirlaba yang disebut Solidaridad, mengunjungi beberapa peternak kecil yang mereka harapkan akan memasuki program. Beberapa terbuka untuk gagasan bahwa membersihkan catatan mereka akan mendapat manfaat. Yang lain, seperti Lacerda, lebih skeptis.
“Bagi saya untuk mereforest, mengisolasi daerah itu sehingga saya bisa legal, saya harus mengurangi jumlah hewan,” katanya. Tapi itu, dia menambahkan, “akan memengaruhi penghasilan saya.”
