Jagannath Rath Yatra é um dos festivais mais reverenciados em Odisha e será realizado em 7 de julho de 2024. É um grande evento religioso e uma celebração da rica herança culinária do estado. O festival marca a jornada anual do Senhor Jagannath, seu irmão Balabhadra e sua irmã Subhadra em três grandes carruagens viajando do templo Jagannatha ao templo Gundicha em Puri. Milhares de devotos e turistas de todo o mundo vêm para este yatra. Durante este período, as ruas de Odisha enchem-se de cores vivas, canções rítmicas e deliciosos aromas da cozinha tradicional de Odia. Você pode experimentar a variedade de cozinhas de Odia disponíveis em um Rath Yatra em Odisha. Estes são alguns dos pratos autênticos de Odia que fazem parte integrante das celebrações do Rath Yatra 2024 e dão uma ideia das tradições culinárias da região. Guia de viagem de Jagannath Rath Yatra 2024: Visite o templo de Jagannath Puri Delicadeza especial de Odia Jornada espiritual Coisas para fazer em Odisha Rath Yatra
Mahura
Mahura é parte integrante do Chappan Bhog dedicado ao Senhor Jagannath. Este prato é um curry misto de vegetais com vários vegetais como banana verde, abóbora, inhame e berinjela cozidos em uma leve pasta de mostarda. Contém uma mistura única de especiarias exóticas e aromas delicados que fazem de Mahura uma oferta deliciosa e nutritiva enraizada na cultura Odia. O prato costuma ser acompanhado de arroz cozido e é obrigatório. Festivais de Rath Yatra
Assista ao vídeo da receita Mahura:
Dalma
Este prato tradicional de Odia ocupa um lugar especial na salada. Festivais de Rath Yatra É um prato saudável composto por lentilhas e vegetais cozinhados com uma mistura de especiarias. Aqui, o ingrediente principal são as leguminosas. Você pode escolher uma variedade de vegetais para adicionar ao prato, como banana crua, abóbora e mamão. A adição de sementes de cominho torradas e pimenta vermelha seca confere ao dalma um sabor único. Este prato é um alimento nutritivo e reconfortante para muitos Odias e reflecte a simplicidade e riqueza da cozinha Odia.
Assista ao vídeo da receita de Dalma:
Estou com problemas
É um prato de verão favorito em Odisha, especialmente durante o Rath Yatra. Este é o arroz que fica embebido em água durante a noite. No dia seguinte é servido com vários acompanhamentos como legumes fritos, peixe, badi chura e especiarias fritas. Pahala tem propriedades refrescantes, auxilia na digestão e reduz o calor do verão. Este prato é um alimento básico nas famílias de Odia e também é oferecido ao Senhor Jagannath durante os festivais.
Assista ao vídeo da receita de Pahala Bhata:
Ovos
Rath Yatra Estaria incompleto sem a alegria da folha. Esta massa dourada e fina é feita com farinha refinada, açúcar e manteiga. Após o cozimento, é embebido em calda de açúcar. Khoja é um dos principais doces oferecidos ao Senhor Jagannath e distribuído como prasad aos devotos. A textura rica e crocante o torna um favorito entre moradores e turistas.
Assista ao vídeo da receita Khaja
Não se preocupe
Chena Poda é uma sobremesa única que mostra a engenhosidade da culinária Odia. Com ele é feita uma sobremesa tipo cheesecake. quanto (uma espécie de queijo azedo), açúcar e sêmola, que são misturados e cozidos até a crosta externa ficar cozida. O prato é deliciosamente doce e levemente defumado, com um interior macio e cremoso. Chena poda é frequentemente preparado durante Rath Yatra.
Assista ao vídeo da receita de Chena Poda:
Os pratos tradicionais servidos no rath yatra refletem a simplicidade, variedade e riqueza da culinária de Odia. De mahura e dalma a pratos doces como khaja e chenna poda, eles oferecem o verdadeiro sabor de Odisha. Ao participar do Rath Yatra, não perca estes autênticos pratos de Odia e mergulhe nas vibrantes tradições culinárias deste belo estado.
(O artigo acima foi publicado pela primeira vez em 4 de julho de 2024 às 14h08 IST. Para mais notícias e atualizações sobre política, mundo, esportes, entretenimento e estilo de vida, visite nosso website lastly.com.)
