Os amantes de pizza em todo o país estão cantando louvores à torta de pepperoni escondida, porém simples, de estilo canadense – chamando-a de “gênio absoluto”.
O morador de Windsor, de 18 anos, que atende por @OxfordW0lf em X, deixou a internet em frenesi depois de compartilhar online uma foto de uma deliciosa pizza coberta com calabresa ralada, em vez da versão clássica.
“Uma curiosidade sobre Ontário (onde moro) é que cortamos nosso pepperoni antes de colocá-lo na pizza”, escreveu o adolescente de uma pequena cidade.
Os gourmets com olhos de águia logo descobriram que essa torta se chamava pizza estilo Windsor e só era feita na capital automotiva do Canadá.
O tweet, que obteve quase 10 milhões de visualizações, logo fez com que entusiastas elogiassem o quão eficaz e “gênio brilhante” a técnica era.
“Parece uma ideia maravilhosa. Eu odeio morder meia fatia apenas para arrancar todo o disco de calabresa e puxar com ele tudo que está preso a ele. Isso vai tirar o calabresa destinado para depois. Sua magreza o torna mais crocante do que duro”, escreveu um fã ferrenho apaixonado.
‘Espere um minuto, isso é genial’, exclamou outro.
Um espectador curioso perguntou: ‘Isso melhora ou piora o sabor da pizza?’ Quando questionado, o entusiasmado nativo de Windsor disse: ‘Muito melhor para ser sincero. Calabresa faz isso em cada mordida.
Outro acrescentou: ‘Definitivamente notei isso em Windsor… Adoro como você consegue tanta calabresa em cada mordida’.
Até um amante de pizza de meia-idade disse: ‘Tenho 74 anos e em toda a minha vida nunca vi calabresa ralada em uma pizza… pode ser bom’.
Os gourmets com olhos de águia logo descobriram que essa torta se chamava pizza estilo Windsor e só era feita na capital automotiva do Canadá.
Mas algumas pessoas discordam da opinião da maioria e preferem a clássica pizza de calabresa.
‘Sim, mas você não quer que cada mordida tenha o mesmo sabor, deve haver um mínimo de variedade’, argumentou um deles.
Outro amante do estilo clássico disse: ‘Mmm, cada mordida traz um monte de minhocas de pepperoni para minha boca, as pessoas em Windsor deveriam ser trancadas lá. Eles não estão bem da cabeça’.
Uma das coberturas favoritas da América, o pepperoni é um salame feito de carne bovina ou suína e temperado com páprica e outras pimentas.
A tradicional pizza de calabresa consiste em camadas de molho de tomate, queijo e um círculo de carne grelhada por cima e é uma das escolhas mais populares em todo o país.
A pizza estilo Windsor surgiu depois que uma onda de italianos chegou ao Canadá durante a Segunda Guerra Mundial.
A pizza estilo Windsor surgiu depois que uma onda de italianos chegou ao Canadá durante a Segunda Guerra Mundial
De acordo com a Flavor Network, o pepperoni ao estilo Windsor foi grelhado pela primeira vez na Volcano Pizzeria.
De acordo com Rede de saboresO pepperoni ao estilo Windsor foi grelhado pela primeira vez na Volcano Pizzeria.
‘Inaugurado em 1957 pelos primos Gino Manza e Frank Gualtieri, o Volcano serviu inicialmente como lanchonete italiana e mais tarde começou a servir pizza na década de 1960’.
No máximo, o restaurante usa 20 carros de entrega Volkswagen Beetle para entregar sua pizza pela cidade.
Fatiar o calabresa permite que o óleo que se acumula nas xícaras de calabresa se espalhe pela superfície da pizza, garantindo que cada mordida na pizza seja saborosa.
