Latas de atum enlatado vendidas no Reino Unido podem conter metais tóxicos, revelaram pesquisas alarmantes.
Testes realizados em cerca de 150 latas compradas em França, Itália, Espanha, Alemanha e Grã-Bretanha mostraram que todas estavam “contaminadas com mercúrio”.
A exposição ao metal pode prejudicar o desenvolvimento do cérebro, induzir danos pulmonares fatais e está associada a alguns tipos de câncer.
Os investigadores alegaram que a investigação mostrou que o produto representava um “risco enorme para a saúde pública” e instaram os governos a tomar medidas “urgentes”.
Karine Jacquemart, CEO da organização de direitos do consumidor Foodwatch France – um dos dois grupos por trás do relatório – disse: “O que acabamos nos nossos pratos é um grande risco para a saúde pública que não pode ser levado a sério.
«Não desistiremos até conseguirmos uma norma europeia mais protectora.»
De acordo com a legislação actual da UE e do Reino Unido, os limites de mercúrio são de 1 mg/kg no atum e de 0,3 mg/kg para outros peixes, como o bacalhau.
A Foodwatch e a ONG Bloom, sediada em Paris, encontraram mercúrio em todas as 148 latas testadas – 57 por cento das quais excederam o limite de 0,3 mg/kg de mercúrio.
Testes realizados em cerca de 150 latas compradas em França, Itália, Espanha, Alemanha e Grã-Bretanha mostraram que todas estavam “contaminadas com mercúrio”.
A exposição ao metal pode prejudicar o desenvolvimento do cérebro, induzir danos pulmonares fatais e está associada a alguns tipos de câncer
Os investigadores alegaram que a investigação mostrou que o produto representava um “risco enorme para a saúde pública” e instaram os governos a tomar medidas “urgentes”.
Uma lata comprada em uma loja do Carrefour City em Paris continha um recorde de 3,9 mg/kg – 13 vezes o limite de 0,3 mg/kg, disse o relatório.
A Bloom e a Foodwatch apelaram aos países europeus para “activarem a cláusula de salvaguarda” para impedir a venda e promoção de produtos acima de 0,3mg/kg.
Apelaram aos governos para que retirassem “todos os produtos” que contenham atum das cantinas escolares, creches, maternidades, hospitais e lares de idosos.
O europeu médio consome 2,8 kg de atum por ano, ou cerca de 25 latas.
Cerca de quatro quintos do mercúrio que entra na atmosfera através de causas naturais e humanas, como a queima de carvão, acaba no oceano, onde é convertido por alguns organismos minúsculos num composto tóxico chamado metilmercúrio.
Este metilmercúrio sobe na cadeia alimentar e se acumula em altas concentrações nos principais carnívoros.
O atum – e outros carnívoros ou espécies de vida longa, como os tubarões ou o peixe-espada – estão no topo da cadeia alimentar, comendo peixes mais pequenos e acumulando mais mercúrio ao longo do tempo.
A exposição ao metilmercúrio pode danificar os rins e o sistema nervoso, induzir problemas de visão e aumentar o risco de doenças cardiovasculares.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), mulheres grávidas e crianças estão particularmente expostas a altos níveis de metilmercúrio.
Estudos descobriram que, em doses muito elevadas, certos tipos de mercúrio induziram o desenvolvimento de vários tipos de tumores em camundongos e ratos.
Actualmente, não existem dados humanos que liguem a exposição ao mercúrio ao cancro, mas os dados disponíveis são limitados.
