Koki bintang Michelin Malaga menyampaikan saran terbaik mereka kepada generasi baru koki yang akan datang.
Diorganisir oleh koki untuk anak -anak, tujuh koki Michelin setempat mengunjungi Sekolah Perhotelan Di Benahavis untuk berbagi kisah perjalanan kuliner mereka dengan para siswa pada hari Selasa.
BACA SELENGKAPNYA: Tampilkan Memasak: Bintang Kecil Mengungguli Lusinan Guru Berbintang Michelin mereka di Malaga’s tahunan Chefs for Children Bash
Ini termasuk Marcos Grana dari Skina yang mengatakan kepada para siswa saran yang akan dia berikan kepada ‘Marco muda.’
“Ini adalah bagian terpenting; Anda harus percaya pada diri sendiri dan apa yang akan Anda ciptakan dan lakukan,” katanya.
“Dan dalam semua yang kamu lakukan, lakukan dengan banyak gairah.”
Siswa Rodrigo Ordonez Gonzalez dan Ignacio Rodrigo Perez keduanya berada di tahun terakhir mereka dari kursus kuliner dua tahun yang ditawarkan di Escuela.
Saat belajar, mereka juga bekerja paruh waktu di restoran Jepang Fine-Dining Nobu di Marbella.
Ordonez Gonzalez berharap untuk bekerja di sebuah restoran Michelin begitu dia lulus, sementara Rodrigo Perez mengatakan dia bersemangat untuk pergi ke Jepang, dan menjelajahi Asia, mencicipi masakan favoritnya dari sumber dan belajar di sepanjang jalan.
Rodrigo Perez bertanya kepada para koki apakah mereka harus berinvestasi lebih banyak dalam bakat atau kerja keras untuk mendapatkan bintang Michelin mereka.
Granda, dengan tujuh bintang Michelin -nya, menjawab harus selalu ada ‘pengorbanan dan gairah sebelum bakat.’
Anantara Villa Padierna, Mario Mario dari Skina, dan Messina.
Pembicaraan ini merupakan prekursor untuk gala penggalangan dana utama tahun ini pada 28 April, yang akan mengumpulkan uang untuk Diabetescero, fondasi terkemuka untuk meneliti penyembuhan diabetes tipe 1 di Spanyol.
Satu dari setiap 42 keluarga di Spanyol hidup dengan penyakit kronis ini, menurut angka resmi.
