Spring membawa serta kelebihan sensorik: mekar jacaranda, gelas cava, dan – jika Anda mendengarkan dengan cermat – buzz lembut di udara.
Buzz milik salah satu pekerja alam yang paling penting (dan diremehkan): lebah. Dengan World Bee Day baru -baru ini yang lalu, ini adalah alasan sempurna untuk menyoroti pembangkit listrik kecil ini dan peran yang mereka mainkan dalam budaya Spanyol, masakan, dan pedesaan.
Mari kita mulai dengan hal -hal manis. Spanyol bukan hanya penggemar madu – ini adalah salah satu produsen madu terbesar di Eropa. Dengan lebih dari 2,4 juta sarang dan sekitar 30.000 peternak lebah, negara ini menganggap serius nektar emasnya.
Setiap wilayah memiliki rasanya sendiri. Di selatan, Anda akan menemukan madu bunga jeruk yang harum, sementara di utara, madu berangan dalam dan berasap mendominasi. Di Catalunya, madu akasia ringan dan bunga memiliki rasa uniknya sendiri.
Penduduk setempat tidak hanya menggerimutnya dengan roti panggang – mereka memasangkannya dengan keju, mencampurnya menjadi semur, atau menyendoknya ke dalam yogurt untuk sarapan. Makanan penutup tradisional seperti Torrija dan rosquillas sering menampilkan madu sebagai bahan utama.
Tapi tradisi manis ini menghadapi tantangan yang pahit.
Sepertiga dari makanan yang kita makan tergantung pada penyerbuk seperti lebah. Tidak ada lebah? Tidak ada almond, tomat, zaitun, atau anggur anggur – belum lagi madu itu sendiri.
Pada 2015, Uni Internasional untuk Konservasi Alam memperingatkan bahwa sekitar 1 dari 10 spesies lebah liar di Eropa berisiko punah, dan lebih dari sepertiga menurun. Di Eropa selatan, termasuk Spanyol, situasinya sangat serius.
BACA SELENGKAPNYA:
Tidak ada penjahat pun di sini. Perubahan Iklim. Kehilangan Habitat. Pertanian Monokultur. Pestisida. Parasit seperti tungau Varroa – semua memainkan peran mereka dalam krisis.
Dan kemudian ada gangguan keruntuhan koloni – di mana lebah menghilang tanpa peringatan. Ini telah terjadi selama berabad -abad, tetapi dalam beberapa tahun terakhir, tampaknya menjadi lebih buruk secara dramatis.
Anehnya, meskipun Spanyol membuat madu yang fantastis, sekitar 80% dari madu yang dikonsumsi di sini diimpor, kebanyakan dari Cina. Dan banyak dari itu palsu – sirup murah yang terbuat dari nasi atau jagung menyamar sebagai hal yang asli.
Peternak lebah lokal berjuang untuk bersaing. Jadi, jika Anda bepergian melalui Spanyol dan melihat guci -guci madu mentah, tanpa filter di pasar – ambil satu. Lebih baik lagi, tanyakan dari mana asalnya dan bunga apa yang dikunjungi lebah. Tidak hanya rasanya lebih enak, Anda akan mendukung kerajinan yang sudah berusia berabad-abad.
Anda bahkan dapat mengambil langkah lebih jauh dan mengunjungi peternakan lebah. Di seluruh Spanyol, ada pengalaman langsung yang memungkinkan Anda mengenakan jas peternak lebah, mencicipi madu segar langsung dari sarang, dan belajar bagaimana serangga luar biasa ini menjaga ekosistem kita seimbang.
Jadi, lain kali Anda menikmati piring keju yang ditaburi barang-barang bagus di Madrid atau hiking melalui bukit-bukit yang tertutup bunga liar di La Rioja dengan iringan gebrakan yang lembut, ingat: Di balik setiap sendok madu adalah sarang pekerja keras.
Lebah yang mendukung berarti mendukung keanekaragaman hayati, pertanian, dan banyak makanan enak.
